Mientras el consumidor duda en a dónde ir a desayunar a esta hora del día, los mejores restaurantes tienen todo organizado para que comas lo que ellos han elegido por el cliente. ¿Cómo se organiza un menú a beneficio de una mayor ganancia e imagen?
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1. Uno de los errores más comunes empieza en el Menú; pues muchos restaurantes le colocan símbolo de pesos. Los consumidores quieren comer, no pensar en el precio. Basta con poner las cifra sin el símbolo de pesos.
2. Destaque los platillos que desea vender por medio de recuadros.
3. Ponga nombres creativos y originales a sus platillos, esto hará pensar a sus clientes que también sus productos gourmet son tan creativos como el nombre lo indica.
4. Clasifique con cuidado los alimentos para que le sean más fáciles de ubicar al cliente.
5. De preferencia promueva alguna recomendación del chef.
6. Mantenga limpio el Menú; es lo primero que hablará de su negocio.
7. No se exceda en palabras metafóricas para nombrar sus platos.
