El sector del fast food retail debe estar en constante innovación con sus productos, lo que implica estar probando nuevos ingredientes o nuevas combinaciones de los que ya tiene, también en la forma en que los presenta, sin embargo también debe estar preocupado por la sanidad al interior de sus puntos de venta y en cómo sus empleados preparan los platillos, sino cuidan ese aspecto pueden caer en una crisis de marca de la cual difícilmente saldrán y en esta ocasión es Chipotle y Starbucks quienes atraviesan por un momento difícil.
STARBUCKS
En esta ocasión fue un sándwich que se vende en sus puntos de venta de Texas, Arkansas y Oklahoma el causante de una crisis de este coffee shop, pues tuvo que retirar al menos 250 empaques de este producto e informar a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), ya que podrían estar contaminados con listeria, una bacteria que puede provocar dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio e incluso hasta convulsiones.
Ante esto, un portavoz del retailer señaló que tan pronto se conoció el problema del proveedor (Progressive Gourmet, empresa que elabora los sandwiches) con un lote específico de sandwiches de salchicha, huevo y queso cheddar, “retiramos el producto importado de sucursales seleccionadas del área de Texas, Oklahoma y Arkansas”.
CHIPOTLE
Este fast food retailer de nueva cuenta esta en problemas por un virus, pero esta vez no es el E.Coli sino el norovirus que se ha hecho presente en un empleado de Massachusetts el cual padece esta infección estomacal y que es altamente contagiosa, por tal motivo decidió cerrar dicho punto de venta para evitar la propagación y no tener que padecer como el año pasado una crisis que lo obligó a cerrar sus restaurantes en más de ochos estados y que provocó una caída estrepitosa de sus ventas.
