- Según Statista, el mercado global de entrega de alimentos a través de aplicaciones móviles alcanzó los 122 mil millones de dólares en 2020, y se espera que siga creciendo a una tasa anual del 7.5 por ciento hasta 2024.
- Un estudio de Forbes indica que más del 60 por ciento de los consumidores utilizaron aplicaciones de entrega de alimentos durante la pandemia y han decidido seguir haciéndolo a partir de ese momento, priorizando la conveniencia y la velocidad en la entrega.
Rappi, reconocida por su vertical RappiTurbo que entrega productos de conveniencia en tiempo récord, eleva su apuesta al presentar Turbo Restaurantes, una extensión de su servicio que redefine la rapidez en la entrega de comidas recién preparadas.
La demanda de respuestas inmediatas por parte de los usuarios de plataformas digitales ha llevado a una evolución constante en el ámbito del delivery. Con esta premisa, Rappi se convierte en la primera plataforma a nivel global en implementar una tecnología que garantiza la entrega de comidas y cenas calientes, frescas y recién preparadas en tan solo 10 minutos.
Eugenio La Rosa, VP de operaciones para Rappi en Hispanoamérica, enfatizó la estrecha colaboración entre RappiTurbo y los restaurantes aliados para dar vida a esta innovación. La selección de platos de cada restaurante se ajusta a las preferencias hiperlocales, ofreciendo una respuesta directa a las demandas específicas de los usuarios en cada área.
Los beneficios se extienden a todas las partes involucradas en el proceso. Para los usuarios, representa un ahorro de tiempo significativo y la garantía de disfrutar de platillos frescos y recién preparados. Los restaurantes ven un aumento en sus ventas y productividad, mientras que los repartidores tienen la oportunidad de realizar más entregas, generando mayores ingresos.
La eficiencia de este servicio se basa en la tecnología utilizada por Rappi para la asignación de pedidos y la ubicación estratégica de los restaurantes asociados. El énfasis no recae en la velocidad de los repartidores durante el trayecto, sino en la optimización de la demanda de usuarios y la densidad de repartidores en zonas específicas.
La Rosa resalta la aplicación de algoritmos sofisticados de predicción de la demanda a nivel de plato en las cocinas, asegurando que la comida esté recién preparada, fresca y caliente al ser recogida por el repartidor.
Actualmente, Turbo Restaurantes está disponible en Ciudad de México y Guadalajara, con planes de expansión a todas las principales ciudades del país en los próximos meses. La iniciativa responde a la creciente demanda de soluciones digitales eficientes en la entrega de alimentos, reflejando la evolución continua de un mercado en constante innovación y adaptación a las necesidades cambiantes de los consumidores.
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