En el punto de venta hay que prestar atención a cada uno de los elementos que lo conforman: desde la iluminación hasta la organización de los artículos que se encuentran en un anaquel. Sin embargo, hay un aspecto que debemos tener muy en cuenta. la ruptura del stock. Sin embargo, ¿a qué se refiere este concepto? ¿Por qué resulta tan importante en el retail? Precisamente sobre él hablaremos en las siguientes líneas.
La ruptura del stock puede definirse como la falta del producto, por lo que una vez que el cliente lo busca en el anaquel no lo encuentra en la forma, tamaño o variedad que buscaba. Cabe destacar que esto pasa frecuentemente en el retail.
Pero, ¿qué provoca el quiebre del stock en el punto de venta? Uno de los principales motivos es la falta de organización y deficiencias en la logística, pues estos detalles provocan que los productos no se surtan correctamente. Otra de las causas que pueden hacer que esto suceda es que la distribución por parte de los productores se haya retrasado. Incluso se puede originar porque sea un artículo muy demandado.
Sin embargo, es importante mencionar que el principal motivo para que pase esto es que no haya un buen análisis de las causas que lo están provocando. Quizá esto parezca obvio, pero no lo es. Si, por ejemplo, no se detecta que regularmente en fines de semana el consumo aumenta, lo más probable es que exista un quiebre los lunes por la mañana.
¿Qué puede provocar un quiebre en el stock? Principalmente una pérdida de ingresos: si el cliente se dirige al punto de venta para buscar un producto específicamente que satisfaga una necesidad y no lo encuentra, lo más probable es que el shopper se dirija a otro retailer donde sí lo pueda encontrar. Es importante que esto también puede dañar la imagen de la tienda en cuestión, haciéndola parecer poco surtida.
