Montar un evento no sólo es conseguir un lugar donde realizarlo y mandarle invitaciones a los asistentes. Hay muchos otros elementos que son bastante relevantes al momento de organizar y hacer una de estas actividades. Uno de los conceptos más importantes en el evento marketing es el catering, el cual te explicaremos en las siguientes líneas.
Uno de los puntos fundamentales al momento de organizar y realizar un evento es atender las necesidades de los asistentes. La idea es que se sientan cómodos en todo momento. Hay ocasiones en que este tipo de actividades tienen una duración considerable o tienen el fin de conmemorar una situación en particular, por lo que habrá que ofrecer distintos tipos de alimentos para ellos.
Al servicio de proporcionar alimentos y bebidas en un evento es a lo que se le conoce como catering, de acuerdo con datos de In Eventos, Rincón del Universitario y Tenemos tu catering. Sin embargo, este último sitio ofrece un detalle importante: el servicio de preparación de comida es contratado de modo externo al evento.
Otra de las cuestiones importantes que menciona este sitio es que no hay un tipo único de catering, sino que existen distintas variantes, las cuales consideran diversos tipos de menús en función del evento del que se trate.
Los alimentos que se preparan para el servicio de catering se pueden realizar en cocinas independientes del venue en el que se realiza el evento o también pueden prepararse prácticamente en el espacio donde se lleva a cabo esta actividad.
Pero este tipo de servicios no sólo se limita a la preparación y presentación de los alimentos y bebidas, sino que también involucra la mantelería, cubiertos e incluso personal de limpieza y camareros, cuya finalidad es satisfacer de modo global las necesidades de los invitados de un evento y, por ende, de las personas que lo contrataron.
