Cuajar casos de éxito en la industria del fast food retail no es cosa sencilla. Es por ello que vemos a las diferentes cadenas de restaurantes innovar en su menú a fin de no aburrir a su comensal. Sin embargo, no todo está en el menú, también es de suma importancia el discurso de la marca, su identidad, ADN, y por supuesto su manera de servir al consumidor.
En la actualidad uno de los fast food retailers que ha conseguido liderar el mercado en su categoría es McDonald’s. En entrevista, Félix Ramírez, director de Comunicación Corporativa de Arcos Dorados México, dio que una de las claves para permanecer en el gusto de la gente es adaptándose a los cambios del mercado.
Como ejemplo puso la Cajita Feliz de la marca, pues este producto empezó siendo una propuesta con platillos más pequeños, ideados para los niños, pero hoy día se ajusta a las necesidades del consumidor actual y al contexto de obesidad y sobrepeso que permea en países como México. Por ello es que la marca decidió que los alimentos que conforman esta caja no exceda las calorías adecuadas para un infante.
Otra clave es saber diferenciar aquellas campañas temporales que pueden ser permanentes, gracias a la respuesta del target. Por ejemplo: Martes de McDonald’s fue una iniciativa que se lanzó en Facebook y que consistió en incrementar las ventas en las tiendas físicas a través de la redención de cupones digitales.
El fast food retailer vio una oportunidad importante, ya que durante los martes no había nada que los hiciera especiales, al menos para la cadena, por eso McDonald’s los adoptó y los hizo diferentes e interesantes. Tal y como lo hacen otros retailers como el 2×1 en bebidas de Krispy Kreme (los martes) o el 2×1 de Domino´s Pizza los martes y jueves.
De acuerdo con Félix Ramírez, gracias a los martes de McDonald’s han construido credibilidad sobre el retorno que puede generar la correcta implementación de una estrategia en Facebook, sobre todo en un mercado donde el cuponeo digital para el segmento QSR es poco explotado.
Mediante estos cupones la cadena ha presentado diferentes promociones cada semana, y debido a la buena respuesta que tuvieron y al porcentaje de redención decidieron mantenerla vigente.
