De acuerdo con un reporte de EAE Business School, los países que tienen más consumo de comida rápida son Estados Unidos, Japón y China. Se estima que el mercado estadounidense es el sector en el que se consume más del 35 por ciento del consumo mundial de comida rápida casi dos veces y media más que Japón y China.
¿Es un factor que explique el éxito de las grandes marcas de la industria fast food retail? De acuerdo con una estadística de Kantar Millward Brown, el valor de las 10 marcas de comida rápida más valiosas del mundo en 2017, es liderado por McDonald’s que fue la marca de comida rápida más valiosa del mundo, con un valor de marca estimado de alrededor de 97,700 millones de dólares.
Seguido de Starbucks que se valoró en 44,230 millones de dólares, Subway con 21,713 millones de dólares y KFC con 13,521 millones de dólares.
Sin embargo, no es el único sector de la industria que ha crecido a nivel mundial. El servicio de comida a domicilio es otro de los sectores que crece año tras año.
De acuerdo con una investigación sobre el sector de Kantar Worldpanel, en el mercado español, los pedidos de comida a domicilio se realizan en el momento de la cena. Entre los productos más solicitados son: pizzas (39.5 por ciento), refrescos (16.7 por ciento), hamburguesas (14.1 por ciento), carnes (14.1 por ciento) y arroces (8.5 por ciento).
Por otro lado, la firma señala que el consumo de comida a domicilio suele tener un ticket medio un 30 por ciento superior al de un establecimiento físico, ya que se realiza en una ocasión similar de consumo compartido con la familia y/o pareja.
Cabe señalar que, el pedido de comida a domicilio se realiza de manera impulsiva. Según Kantar Morlddpanel, pedir comida a domicilio o el trabajo, se realiza de la misma manera en que se consume fuera del hogar.
