Este año, Starbucks Estados Unidos introdujo a su menú el nuevo sabor Caramel Waffle Cone Frappuccino para refrescar el verano con un clásico producto. También volvió el clásico de temporada S’mores Frappuccino, bebida que es la representación líquida del famoso y tradicional postre de Estados Unidos y Canadá.
En México, el fast food retailer lanzó dos nuevos sabores de Frappuccino que entran en la categoría de “dessert beverage”, uno de ellos es un sabor local, pensando en el gusto particular de los mexicanos.
Para conocer más sobre las estrategias de lanzamiento de este retailer, InformaBTL entrevistó a Daniela Ortiz, directora de Mercadotecnia de Starbucks. Chécala a continuación:
¿Cómo generan mayor engagement a través del lanzamiento de bebidas?
Uno de los pilares fundamentales de la marca es la innovación, desde que Starbucks llegó a México en 2002, se ha caracterizado por siempre tener opciones nuevas de bebidas y alimentos. Al consumidor de hoy le gustan las novedades; con el desarrollo de nuevos productos, Starbucks logra cautivar su atención y robustecer el vínculo con la marca.
Este verano, Starbucks México presenta dos nuevos sabores dentro de las 36 mil combinaciones del Frappuccino: Churro Frappuccino y Cookies and Cream Frappuccino. Ambos sabores pertenecen a la tendencia que reinventa el formato de consumo de los postres, transformándolos en bebidas. Con este nuevo lanzamiento, Starbucks México no sólo crece el portafolio de Frappuccino sino también se suma a una tendencia de consumo que brinda al cliente una nueva forma de probar sus postres favoritos.
¿De qué manera estas bebidas aportan a la construcción de la marca?
La llegada de Churro Frappuccino y Cookies and Cream Frappuccino refuerzan el pilar de innovación de Starbucks. La propuesta constante de nuevas opciones de bebidas y alimentos responde a una construcción de marca basada en la experiencia de los clientes, con quienes se mantiene una escucha activa dentro de la misma tienda y a través de los activos digitales, buscando satisfacer su demanda de consumo en todo momento.
Aunque el churro no tiene su origen en México, se ha convertido en un icono de la gran variedad de pan dulce en la cultura de nuestro País. En el caso de Cookies and Cream, conocido por sus diferentes presentaciones como helado, chocolate, malteada y pastel, ahora Starbucks lo retoma como un clásico y reinventa su manera de consumo al ofrecerlo como Frappuccino.
¿En qué consistió la investigación de mercado para saber qué bebidas lanzar en México?
Además de identificar tendencias locales de consumo, Starbucks suma a su experiencia las tendencias globales como “dessert into beverages”, la cual reinventa la presentación clásica de postres, transformándolos en bebidas. Con Churro Frappuccino y Cookies and Cream Frappuccino, Starbucks México no sólo crece el portafolio de Frappuccino sino también se suma a una tendencia de consumo que brinda al cliente una nueva forma de probar sus postres favoritos.
En el caso del mexicano, ¿cuáles son los insights que han encontrado y que son distintos a los del consumidor estadounidense?
Los mexicanos han transformado su manera de consumo y su toma de decisiones, el consumidor se muestra más exigente día con día. Hoy el consumidor en México espera que la marca le ofrezca un producto asociado a una experiencia que no sólo se limite al momento de compra, sino que le genere un valor agregado más allá de la adquisición del producto per se.
En Starbucks siempre decimos que nuestros clientes visitan nuestras tiendas por sus bebidas o alimentos favoritos, se quedan por la comodidad del espacio y regresan por la calidez de nuestros partners (empleados). La raíz de esta experiencia siempre ha sido la pasión por la calidad en nuestros productos y el proceso de elaboración de las bebidas a la perfección.
