En el marco de las negociaciones del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), Estados Unidos propuso un cambio en el etiquetado de productos.
La modificación sugerida por dicha nación se basa en una prohibición del uso de etiquetas preventivas, donde se haga expreso a los consumidores sobre el riesgo a la salud que representa el consumo de ciertos productos, dados sus altos niveles calóricos, de azúcar, sodio, entre otras sustancias.
Tras haber sido presentada, el gobierno canadiense ha hecho expreso su rechazo, al igual que varias organizaciones civiles que han presionado a los negociadores mexicanos para que también se pronuncien en contra de esta iniciativa.
De acuerdo con Alejandro Calvillo, director de El Poder del Consumidor, de apoyar esta propuesta hecha por el gobierno estadounidense, se estaría negando a los consumidores un derecho de estar informados sobre el tipo de ingredientes y sustancias contenidas en los productos que vulnerarían su salud.
En México, al día de hoy las Guías Diarias de Alimentación (GDA), es la normativa que rige el etiquetado en packaging, aunque según Calvillo no es del todo comprensible para un alto porcentaje de estudiantes de nutrición en nuestro país.
Abelardo Ávila, investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, afirmó que al carecer de etiquetas que no informen sobre el riesgo que implica ingerir ciertos productos, por sus altos niveles de sustancias perjudiciales a la salud, esto podría contribuir a la proliferación de enfermedades crónicas como diabetes y obesidad.
Especulaciones apuntan a que esta medida sugerida por Estados Unidos responde al poder que tienen las grandes empresas de alimentos y bebidas en ese país, y que buscan obstaculizar iniciativas de prevención.
Etiquetado de packaging, deficiente en México
Aun cuando autoridades del gobierno mexicano no se han pronunciado a favor o en contra de dicha propuesta, actualmente el etiquetado en nuestro país carece de información básica que podría influir para que el consumidor tome una mejor decisión de compra.
La información nutrimental en un packaging de alimentos es escasa o deficiente, así lo señaló el doctor Simón Barquera Cervera, investigador y director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (Cinys), en entrevista para Agencia Informativa Conacyt, quien afirmó que el hecho de no tener datos sobre el porcentaje calórico, así como de sodio y grasas saturadas en la parte frontal del packaging, contribuye a malas desiciones sobre los productos a adquirir, ya que de saberlo podrían elegir otras opciones menos dañinas para su salud.
