Dentro de la industria del fast food retail, McDonald’s es una de las empresas líderes, la cual es mundialmente reconocida no solo por su menú sino también por su compromiso con el medio ambiente, algo que le ha valido para formar parte de las Conscious Brands 2024 que presenta InformaBTL.
Aun cuando lleva a cabo varios proyectos a favor de la sociedad y del planeta, actualmente tiene activa una estrategia social, ambiental y de gobernanza denominada “Receta del Futuro“, a través de la cual busca impactar positivamente en aquellos sectores donde tienen una mayor oportunidad para generar un cambio significativo, yendo más allá del día a día del negocio.
Como parte de dicho proyecto, McDonald’s, empresa operada en México y Centroamérica por Arcos Dorados, brinda a miles de jóvenes la oportunidad de capacitarse para sus futuras carreras y obtener su primera experiencia formal de trabajo. Según la propia compañía, son uno de los mayores generadores de primer empleo formal de la región, pues el 50% de sus empleados son jóvenes de hasta 24 años de edad.
Para dar un mayor respaldo e impactar positivamente en el crecimiento profesional y académico de los jóvenes, el retailer de comida rápida lanzó MCampus Comunidad, plataforma educativa de acceso libre y gratuito para todos, sean o no empleados de la compañía. A través de una amplia oferta de cursos, certificados por la Hamburger University, da herramientas aquellos jóvenes que hoy están comenzando su vida laboral, o para los que quieren mejorar en su desarrollo profesional. Y a través de una alianza con CISCO, ofrece contenidos del mundo digital que son muy demandados por los jóvenes en la actualidad.
Dentro de la “Receta del Futuro” también brinda opciones de menú libres de sabores artificiales, colores y conservantes, siempre que sea posible, y con más del 70% de proveduría local.
Apoyar al campo mexicano es uno de los pilares de McDonald’s en México. Es por eso que también llevan a cabo un abastecimiento sustentable, promoviendo el bienestar animal entre sus proveedores y adquiriendo ingredientes producidos con prácticas ambientales responsables, garantizando al mismo tiempo la calidad y seguridad alimentaria por medio de auditorías de terceros para garantizar requisitos de desempeño ambiental y social.
La carne de sus hamburguesas son hechas 100% de carnes de res mexicana, originaria de Chihuahua, sin conservadores artificiales. Sus empaques de papel poseen certificaciones como FSC que garantizan un manejo responsable de los bosques. Mientras que su café está certificado por la Rainforest Alliance Alliance, lo que asegura que proviene de fincas que cumplen con rigurosos estándares a nivel social y ambiental.
Implementar iniciativas de economía circular también es parte de su estrategia “Receta del Futuro“. En este rubro, el retailer realiza reciclaje de aceite vegetal que es recolectado en sus cocinas para ser convertido en biodiesel y otros productos. Los restos de los alimentos se transforman en abono para sus huertas y jardines, los cartones son recuperados para ser reciclados y reutilizados en nuevos empaques, dando como resultado una reducción de residuos de 145 toneladas en México, y al finalizar el 2023, la empresa consiguió que 94.2% de sus envases y empaques estuvieran libres de plástico de un solo uso.
Como respuesta ante el cambio climático, McDonald’s implementa iniciativas específicas, entre ellas un nuevo diseño de sus restaurantes a fin de disminuir el consumo de energía y hacer un uso responsable de los recursos naturales, esto a través de la clasificación y separación de los residuos para su reciclaje y la utilización de aires acondicionados eficientes, con bajo potencial de calentamiento global.
Adicional a esto, sus últimos restaurantes aperturados disponen de un sistema de recolección de agua condensada, proveniente de los aires acondicionados para su reutilización en el lavado de áreas externas y baños.
Para dar continuidad a su compromiso sustentable y social, McDonald’s tiene programadas las siguientes iniciativas para el año 2025: reducir las barreras de ingreso al mercado laboral para más de 2 millones de jóvenes, tener juguetes 100% sostenibles para finales del año entrante, un abastecimiento 100% de huevos de gallinas criadas libres de jaula, eliminar la deforestación de toda la cadena de abastecimiento de sus materias primas, reducir un 15% de nuestras emisiones de gases de efecto invernadero de los restaurantes y oficinas, y reciclar los envases de los clientes en el 100% de sus restaurantes.
