La lechuga se ubicó entre los principales vegetales producidos durante 2017, de acuerdo con datos de Statista, sitio que nos dice que se generaron 26.86 millones de toneladas métricas de este alimento, tan sólo por debajo de los tomates (182.3 millones de toneladas métricas), pepinillos y pepinos (83.75 millones de toneladas métricas), coles (71.45 millones de toneladas métricas), berenjenas (52.31 millones de toneladas métricas), zanahorias (42.83 millones de toneladas métricas), chiles y pimientos (36.1 millones de toneladas métricas), ajo (28.16 millones de toneladas métricas), espinacas (27.88 millones de toneladas métricas) y calabazas (27.44 millones de toneladas métricas).
Cada uno de los productos agrícolas que se generan cuentan con su huella hídrica, es decir, la cantidad de agua que se requiere para su realización. Para algunos alimentos esto es mayor que para otros. De acuerdo con datos de Statista, se estima que para producir chocolate se requieren 17,196 litros para generar un kilogramos de este artículo, mientras que generar arroz se necesitan 2,497 litros por cada kilogramo, en tanto que para un kilogramo de lechuga se necesitan 237 litros de agua.
Otros productos que requieren una huella hídrica considerablemente amplia son la carne (15,400 litros), la mantequilla (5,553 litros ) y el pollo (2,497 litros).
En esta ocasión, para la sección de Comparar precios se ha revisado cuánto cuesta la lechuga romana por pieza en algunos de los principales e-tailers de los minoristas más populares de México.
Las fotografías del sitio, así como de los respectivos precios han sido tomadas el 4 de marzo a las 9 horas con 50 minutos.
