Dentro de la industria alimentaria, el sector apicultor es uno de los más importantes. Prueba es el número de pollos que se producen en todo el mundo. De acuerdo con datos de Statista, se estima que tan sólo para 2016 hubo 22,705 millones de estos animales, 594 millones más que durante 2015. Sobre el consumo, Statista nos menciona que el valor de las ventas de los productos de pollo en Estados Unidos, tan sólo en 2018, fue de 122 MDD, tan sólo en alimentos preparados.
En el caso de México se estima que el consumo anual per cápita de la carne de aves de corral, entre ellas, el pollo, alcanzará los 27.55 kilogramos; sin embargo, de acuerdo con información de Statista, se estima que esta cantidad se elevará a los 28.95 kilogramos por persona.
La carne de pollo es uno de los ingredientes necesarios para uno de los platillos típicos de temporada: el pozole, el cual se suele disfrutar en las festividades del 15 de septiembre, Día de la Independencia de México. Por este motivo lo hemos seleccionado como nuestro artículo para la sección de Comparar precios, para lo cual se revisó cuánto cuesta por kilo en algunos de los e-tailers de los principales minoristas de México.
Las fotos de los precios fueron tomadas el viernes 7 de septiembre a las 17:31 horas, y estos valores fueron corroborados el lunes 10 de septiembre a las 9:23 horas.
