El jitomate es el vegetal que más se produjo en el mundo para el 2017, al haberse generado 182.3 millones de toneladas métricas. Por debajo se encuentran la cebolla (97.86 millones de toneladas métricas), el pepino (83.75 millones de toneladas métricas), la calabaza (71.45 millones de toneladas métricas), berenjena (52.31 millones de toneladas métricas), zanahoria (42.83 millones de toneladas métricas), el chile y los pimientos verdes (36.1 millones de toneladas métricas), el ajo (28.16 millones de toneladas métricas) y las espinacas (27.88 millones de toneladas métricas), de acuerdo con datos de Statista.
Es importante mencionar que Asia fue el continente en el que se produjeron más vegetales frescos (como el jitomate), al haber generado 834.2 millones de toneladas métricas. El segundo lugar es para Europa, con 96.26 millones de toneladas métricas), seguida de América (80.65 millones de toneladas métricas), África (79.14 millones de toneladas métricas) y Oceanía (33.17 millones de toneladas métricas).
Desde una perspectiva más específica, China fue el país que más produjo vegetales frescos, entre ellos el jitomate. Para ser exactos, 554.29 millones de toneladas métricas. Después de esta nación se ubicaron en orden India (127.14 millones de toneladas métricas), Estados Unidos (32.62 millones de toneladas métricas), Turquía (24.93 millones de toneladas métricas), Rusia (16.41 millones de toneladas métricas), Vietnam (15.73 millones de toneladas métricas) y México (15.52 millones de toneladas métricas), por mencionar algunos.
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