De acuerdo con datos de Statista, el precio promedio de la carne de res en todo el mundo, en el periodo que comprende de enero del 2014 a enero del 2019, ha presentado sus altas y bajas: para septiembre del 2014, se calculó que el kilo llegó a valer seis dólares nominales, mientras que para enero del 2016 esta cifra bajó a los 3.5 dólares. Para enero de este mismo año alcanzó los 4.19 dólares.
Para 2027 se proyectó que México puede ocupar el sexto puesto entre los países de Latinoamérica que más consumen carne de res por cápita: se estimó que cada persona llegaría a comer 9.18 kilogramos, mientras que en los primeros cinco puestos se encuentran ubicados Argentina (40.12 kilogramos), Paraguay (33.73 kilogramos), Brasil (26.64 kilogramos), Chile (21.14 kilogramos) y Colombia (12.34 kilogramos).
Al revisar específicamente el consumo per cápita en México de carne de res en el periodo que comprende de 2017 y las proyecciones que se han realizado hasta 2027, se puede apreciar que no hay una gran variación, de tal modo que el el primer año mencionado este indicador llegaría a los 8.82 kilogramos, mientras que el máximo se lograría en el último año de dicho lapso, con los 9.18 kilogramos antes mencionados.
En esta ocasión, para la sección de Comparar precios se ha revisado cuánto cuesta el chambarete de res con hueso por kilogramo en algunos de los principales e-tailers de los minoristas más populares de México.
Las fotografías del producto, así como sus respectivos precios, fueron tomadas el viernes 8 de febrero a las 17 horas con 54 minutos.
