En el sector retail de Europa, específicamente de España, las franquicias están pasando por una situación de crecimiento.
En la actualidad, es uno de los sectores que genera más empleo año tras año. Según reportes, al cierre de 2017 había 278,951 personas trabajando en estos formatos, casi 10 mil más que en diciembre de 2016, que representa un crecimiento de 3.7 por ciento, una cifra realmente positiva, señalan expertos.
De acuerdo con datos de la Asociación Española de Franquicias (AEF), en el mercado español, había un total de 74,398 locales funcionando en España al cierre de 2017, de los cuales 20,620 eran de carácter propio y los 53,778 restantes, franquiciados.
En total, había 3,857 establecimientos más que a finales de 2016 (fecha en la que existían 70,541 puntos de venta abiertos), lo que supone un aumento del 5.5 por ciento, algo menos de lo registrado el año anterior.
De modo que, en relación con la facturación total obtenida por el conjunto del sistema de franquicias al cierre de 2017, la cifra registrada fue de 27,592 millones de euros, luego de los 26,992 millones alcanzados en 2016, lo que se traduce en un aumento del 2.2 por ciento, según datos de AEF.
Las franquicias de restaurantes más grandes de España
Una estadística de Statista muestra el número de franquicias operativas en España en 2017, en los principales sectores. Según la fuente, de las más de 1,300 franquicias activas en 2017, el sector “Moda” acaparaba el mayor número de enseñas con 238 redes. Por lo que al sector de “Hostelería/Restauración” se refiere, en España se establecieron 198 redes. Seguido de “Belleza/Estética”, 105 redes y “Tiendas especializadas” con 78 redes.
En tanto, una estadística de Franquicia Directa publicada en Statista presenta el ranking de las franquicias españolas más importantes en el sector de la restauración por número de establecimientos operativos a nival mundial en 2018.
Según la fuente, Telepizza cuenta con 1,300 franquicias en todo el mundo. Seguido de Pans & Co. con 550; Pressto, 538; Cruji Croques, 259; Lizarrán Tapas Selectas, 250; Paellador, 180 y Cantina Maricachi con 174.
