En México, una de las preocupaciones más relevantes de los consumidores al realizar compra de alimentos se centra en el origen de los alimentos como carnes, vegetales, frutas, mariscos y leche. Así lo demuestra el Estudio Global sobre Origen de las Marcas realizado por Nielsen.
Según el estudio, el 75 por ciento de los consumidores prefieren comprar vegetales y carnes (pollo, res y cerdo), 73 por ciento compra frutas, 70 por ciento elige mariscos y 62 por ciento consume leche de marcas o negocios locales.
En este sentido, uno de los esfuerzos de las cadenas de comida rápida se ha enfocado en mostrar a los consumidores que los ingredientes de sus productos cuentan con altos niveles de calidad.
Mc Donald’s, por ejemplo, este año lanzó su campaña Día de Puertas Abiertas con motivo al Día Internacional de la Transparencia para que los consumidores conozcan lo que consumen, cómo está hecho y del origen.
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Datos de Nielsen muestran que uno de los factores más importantes que consideran los mexicanos al momento de elegir una tienda es que la tienda cuente con productos frescos de alta calidad.
Vivian Roldán, directora de marketing de Pizza Hut, en entrevista con InformaBTL, señaló que los factores que están cambiando al sector se encuentra en el cuidado de la calidad.
“El sector de pizzas y de comida rápida ha cambiado mucho en los últimos años, ya que la tendencia general de comida va más hacia lo natural y hacia lo fresco. Para nosotros, que venimos haciendo esto desde que Pizza Hut llego a México hace ya casi 50 años, es importante darlo a conocer y que nuestros consumidores sepan que al consumir una pizza de Pizza Hut, no sólo están disfrutando de un sabor delicioso, sino de vegetales frescos recién cortados y masa fresca hecha todos los días en nuestras sucursales, así como los ingredientes más frescos y de alta calidad. Esto lo seguiremos haciendo para garantizar el delicioso sabor de Pizza Hut”, explicó.
