Recientemente, España ha presentado una disminución en la producción de productos panificados. No obstante, esto representa una gran oportunidad para marcas como Bimbo, de expandirse a diferentes regiones de este país, que cuenta con diversidad de hábitos de consumo.
Una de las primeras acciones de Grupo Bimbo, fue la compra de la planta de Paterna de Cerealto Siro Foods, una de las fabricas más grandes de Valencia, España; que trabaja en la elaboración de pan de molde y bollería salada para Mercadona, un grupo de supermercados españoles.
Los retos a los que se enfrenta Bimbo
Al respecto de esta nueva adquisición, los especialistas en análisis de mercado, señalan que dos de los grandes retos, son “la madurez del sector y las tendencias del consumo global”. No obstante, Bimbo percibe esta planta como un recurso que complementa su presencia en España.
Del mismo modo, los voceros de Bimbo señalan que esta reciente compra, representa un gran logro en la manufactura de la marca, que permitirá ampliar la cartera de clientes, así como una mejora en la experiencia de los consumidores.
Por ahora, esta panificadora mexicana ya ha tenido un crecimiento del 5.3% en los continentes asiático, europeo y africano, tan solo durante el segundo trimestre del 2019 y en comparación con el mismo periodo del 2018. Este crecimiento responde a acciones como la integración de Mankattan y de la nueva categoría de bagels en el Reino Unido.
Una de las acciones del futuro, serán la implementación de productos más “naturales y compatibles con un modo de vida sustentable”. Así como la búsqueda de nuevas estrategias de innovación, tales como el primer empaque 100 por ciento compostable, que busca reducir el uso de productos plásticos y el cual ya fue anunciado por Bimbo en agosto de este año.
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