El consumo de productos ecológicos es una tendencia. De acuerdo con datos de Kantar Worldpanel y la Fundación Catalunya, en los hogares españoles la presencia de productos ecológicos se estima es del 42 por ciento, mientras que en otros países europeos es de 80 por ciento.
Los productos ecológicos son aquellos que cuentan con un proceso de producción respetuoso con el medio ambiente. Según expertos, destacan por emplear prácticas amigables con el medio ambiente, preservan los recursos naturales al máximo, aplican normas sobre el bienestar animal y vegetal y, sobre todo, utilizan recursos renovables.
En cambio, los productos biológicos u “orgánicos” son aquellos que se centran en el rechazo de productos químicos artificiales o pesticidas en la producción. En este sentido, especialistas señalan que este tipo de productos previenen la erosión del cambio y la pérdida de biodiversidad, mantienen la fertilidad del sueño y la pureza de aguas subterráneas.
Algunos ejemplos
Recientemente, Nestlé lanzó sus primeros productos “bio”, una gama completa de alimentos infantiles Naturnes Bio, el tomate frito Solís, el café molido Bonka Ecológico, el soluble Nescafé Gold Organic y tres variedades de cápsulas de Nescafé Dolce Gusto.
De acuerdo con información de la propia compañía, prevé que en cinco años, las novedades bio aporten entre un 10 por ciento y un 15 por ciento a su cifra de negocios. En términos de producción, el 65 por ciento de estas innovaciones se producirán en las fábricas españolas de Nestlé España.
Por otro lado, Borges, hace poco lanzó una nueva línea de producto específico para vending, “Borges Eco Natura”, se trata de la primera almendra BIO del canal vending español.
Cabe señalar que, los países europeos que consumen más productos ecológicos son Alemania, Francia y Reino Unido. En tanto, España lidera a nivel europeo la superficie destinada al cultivo de producción ecológica, con casi 2 millones de hectáreas, y se sitúa en quinto lugar a nivel mundial tras Australia, Argentina, EEUU y China, según datos de IFOAM EU Group.
